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A presente ficha que abaixo consta foi "construída" tendo por base os domínios ou campos de preenchimento previsto no programa Matriz 3 (MatrizPCI), tendo em vista a estruturação base para registo da informação respeitante a esta tipologia de Património e à consequente adaptação da base de dados do Arquivo Municipal - Archeevo - para disponibilização online dos respectivos conteúdos. IDENTIFICAÇÃO N.º de Inventário: PT_CMVDG_PCICVDG-D-A-001-004-0001 Domínio: Processos e Técnicas Tradicionais Categoria: Competências no âmbito de Processos e Técnicas Tradicionais Descritores: Saber-fazer Pão - Padaria tradicional - Joana Roque (padeira) Denominação: Padaria de Joana Roque (Vidigueira) Outras Denominações: Fabrico tradicional de pão pela padeira Joana Roque Identificador: CMVDG (Câmara Municipal de Vidigueira) Tipo: Ofício tradicional Especificações: Registo identificado e recolhido pela Câmara Municipal de Vidigueira, por Luísa Costa, em colaboração com António Menêzes Produções, que efectuou a recolha em vídeo. Contexto Tipológico: Ofício tradicional pelas mãos de Joana Roque, cujo pão era e continua a ser produzido seguindo os processos tradicionais, nomeadamente com a cozedura do pão em forno de lenha e com o fabrico de derivados do pão, tais como, escarapiadas,merendeiras, costas, biscoitos e popias. _ CONTEXTO DE PRODUÇÃO Contexto Social Entidade Tipo: Indivíduo (Joana Benta Machado Mota Roque) Entidade: - Acesso: Público (através do acesso ao vídeo e visitando o espaço da padaria ainda em funcionamento; "O Forno da Avó Joana", Rua do Meirinho Velho em Vidigueira) Especificações: Qualquer pessoa pode visitar e contactar directamente com a padeira a laborar no seu espaço comercial, onde também a filha presta colaboração na manutenção deste saber-fazer tradicional. Contexto Territorial Local: Vidigueira Classificação Geográfica: Portugal - Beja - Vidigueira NUTs: Portugal - Continente - Alentejo - Baixo Alentejo Contexto Temporal Data: 2006 Periodicidade: Este processo é efectuado diariamente. Especificações: É um processo que se repete todos os dias, sensivelmente pela mesma hora, na prossecução dos horários de venda posterior do pão e seus derivados. _ CARACTERIZAÇÃO Caracterização Síntese: O presente registo permite-nos ter contacto com a padeira Joana Mota Roque, de Vidigueira, e com o seu método artesanal de produção de pão e de bolos de padaria, assente na cozedura em forno de lenha. Caracterização Desenvolvida: No presente vídeo podemos visualizar a padeira Joana Roque a confeccionar o pão na sua padaria. Além do pão também podemos ver a confecção de bolos de padaria. No vídeo, a padeira conta com a ajuda do seu irmão Aires Mota. Actualmente, também a sua filha, Gracinda Mota Baião Palma, auxilia neste processo mantendo vivos estes sabores tradicionais. _ CONTEXTO DE TRANSMISSÃO Estado de Transmissão: Activo Descrição: A padaria encontra-se activa e os familiares da padeira também já detêm o saber-fazer que aquela lhes transmitiu. Proc. PT-CMVDG-PCICVDG-D-A-001-004 Data: 2006-12-14 Modo de Transmissão: Oral Idioma: Português Agente de Transmissão: Câmara Municipal de Vidigueira - António Menezes Produções Especificações: PT-CMVDG-PCICVDG-D-A-001-DVD2 _ ORIGEM/HISTORIAL Joana Benta Machado Mota Roque nasceu em Vidigueira no ano de 1937, onde casou e tem vivido toda a sua vida. Teve várias profissões antes de ser padeira. Em solteira trabalhou no campo (monda, ceifa, azeitona, vindima, arroz, milho, mato), nas estradas a alcatroar e numa fábrica de refrigerantes em Vidigueira. Depois de casada deixou de trabalhar uns anos para criar as filhas. Quando comprou a casa onde atualmente vive, teve uma taberna e ainda amassou para vender, cozendo duas amassaduras diárias em fornos ao pé da sua residência. Parou de amassar durante 2 anos até que decidiu mandar construir um forno, onde ainda coze, para se dedicar à atividade de padeira, pois "já tinha umas luzes" uma vez que a sua avó tinha um forno (forno "de poia"), onde cozia o pão para as freguesas. Iniciou em 1974 com amassadura manual, contando com a ajuda do marido e das filhas, quando vendiam para Lisboa. Comprou a amassadeira por já não ter condições físicas para o fazer manualmente, mantendo contudo todos os rituais anteriores. Dedica-se também ao fabrico de derivados do pão tais como: popias, merendeiras, costas, escarapiadas e biscoitos. Atualmente a atividade é mantida em pequena parte pela filha, sendo a sua presença constante no espaço onde trabalhou toda a vida. _ CONTEXTO DE DOCUMENTAÇÃO Id. Processo: PT_CMVDG_PCICVDG-D-A-001-004 Data: 2017-02-03 Entidade: Câmara Municipal de Vidigueira Responsável: Luísa Costa e Fernanda Palma; Carlos Cristo (revisão; edição e tratamento de áudios e vídeos; incorporação na base de dados Archeevo) Função: Coordenação, recolha e tratamento Observações: O registo encontra-se no processo PT_CMVDG_PCICVDG-D-A-001-004, mais especificamente, em PT-CMVDG-PCICVDG-D-A-001-DVD2 _ ACÇÕES DE SALVAGUARDA Riscos e ameaças: Desaparecimento das recolhas efectuadas e inactividade futura da padaria. Acções de salvaguarda: Transmissão do saber-fazer para a filha; recolha dos registos em gravação vídeo (PT-CMVDG-PCICVDG-D-A-001-DVD2). Processo PT-CMVDG-PCICVDG-D-A-001-004 _ ACÇÕES DE DIVULGAÇÃO Denominação: - Local: - Data inicial: - _ BIBLIOGRAFIA - _ MULTIMÉDIA Fotografia (PT_CMVDG_PCICVDG-D-A-001-004-0001_001) Vídeo recolhido na padaria de Joana Roque (PT_CMVDG_PCICVDG-D-A-001-004-0001_002) _ DOCUMENTAÇÃO ASSOCIADA - _ OBSERVAÇÕES -
Ordem de trabalhos: 01 - Obras Particulares 02 - Autos de embargo 03 - Processos submetidos a despacho 04 - Obras Municipais - Sinalização horizontal dos arruamentos e vias municipais - Construção da Escola Preparatório e Secundária de Leiria C+S/24 - Construção da Escola Preparatório e Secundária de Leiria C+S/24 - Arranjo da Rua das Vinhas (Praia do Pedrogão) - Reparação da Escola Primária do Vale da Pedra (Souto da Carpalhosa) - Construção do edifício sede da Junta de Freguesia e Centro de Saúde e Convívio da Terceira Idade de Bidoeira de Cima - Construção do Posto Médico da Maceira - Pavimentação do arruamento que liga a Rua de santo António à Rua de São Miguel (Leiria); - Remodelação do Edifício dos Paços do Concelho (Bloco Nascente e Ala Sul) - Reparação, conservação, melhoramento e renovação de diversos arruamentos nas freguesias de Barreira, Cortes e Arrabal - Reparação, conservação, melhoramento e renovação de diversos arruamentos nas freguesias de Azoia, Maceira e Parceiros - Elaboração dos projetos para iluminação dos arranjos exteriores das Escolas C+S de Carreira e Leiria - Execução do projeto do Posto Médico de Azoia - Esgotos pluviais no lugar de Barreiros (Amor) - Arranjo do novo local para a feira de Regueira de Pontes - Reparação e melhoramento da Estrada Municipal n.º 544 de São Romão à Loureira (Troço do Vidigal ao cruzamento das Cortes) - Aquecimento das Escolas Primárias do Concelho (Programa Valoren) - Aquecimento das Escolas Primárias do Concelho (Programa Valoren) - Aquecimento das Escolas Primárias do Concelho (Programa Valoren) - Aquecimento das Escolas Primárias do Concelho (Programa Valoren) - Execução de calçadas em diversos locais do concelho de Leiria - Pavilhão Desportivo da Escola D. Dinis - Pavilhão Desportivo de Marrazes - Construção de pequeno compartimento anexo à casa n.º 15 do Bairro dos Ciganos (Calçada do Bravo) - Instalação a título experimental de separação de resíduos, para suinicultura - Pedido de ajuda (Conselho Diretivo da Escola Secundária Francisco Rodrigues Lobo) - Clube de Mini Golfe - Pedido de reparação de uma casa na Travessa Pêro Alvito - Estádio Municipal Dr. Magalhães Pessoa - Construção da Escola C+S/24 de Leiria - Alargamento da Estrada Nacional N.º 1 (Alto do Vieiro a Cova das Faias) - Convento de Santo António dos Capuchos - Recuperação da Igreja de São Francisco - Protocolo de aditamento às verbas do FEDER - Pavimentação betuminosa da estrada da Água Formosa (troço do concelho de Leiria e Pombal) - Biblioteca Municipal de Leitura Pública e Arquivo Distrital de Leiria - Reparação das Escolas Primárias n.º 1 e 2 de Monte Real - Variante Sul (ligação a Parceiros) - Construção do Caminho Vicinal entre o Vale do Horto e Azoia - Corte na estrada de Santa Eufémia - Escola C+S de Leiria e Carreira - Variante da Barosa - Análises bacteriológicas à rede de águas de abastecimento público - Processos de loteamento - Plano de pormenor das Olhalvas - Plano de Urbanização de Leiria - Cooperativa de habitação 05 - Assuntos diversos - Pedido para ramal de água - Pedido de terreno (Seeley Arnil Aggregate, Lda) - Pedido de terreno (Bairro dos Capuchos) - Parque da Cidade - Pavilhão Desportivo do Centro Paulo VI - Pedido de baixada elétrica - Dia Mundial da Música - Pedido de baixada (Juventude Desportiva do Lis) - Pedido de rede (Juventude Desportiva do Lis) - Pedido de reparação de muro - Pedido de balizas de andebol (Juventude Desportiva do Lis) - Pedido de cedência do Castelo - Castelo de Leiria - Fórum dos Municípios - Europartenariat 91 - Colóquio sobre biomassa para energia - Pedido de comparticipação - Reestruturação do Pelouro do Desporto - Reuniões de Câmara - Pedido de ajuda - Pedido de subsídio (Grupo de Jovens da Freguesia de Chaínça) - Obras na capela do cemitério de Caranguejeira - Limpeza de arruamentos em Vale Sumo e Loureira - Calcetamento do Largo da Capela de Caldelas (Caranguejeira) - Teatro José Lúcio da Silva - Pedido de anúncio - Pedido de anúncio - Pedido de anúncio - Pedido de anúncio - Poluição no Concelho - Proposta de alteração do Plano de Atividades para o ano de 1990 - Pagamentos - Balancete - Ocupação de via pública com veículos automóveis - Alteração orçamental - Colocação de toldos na Praça Rodrigues Lobo - Concurso público para admissão de estagiário na carreira de engenheiro civil (Pessoal) - Abertura de concurso para preenchimento de lugares de cantoneiro de vias (Pessoal) - Concurso público para preenchimento de lugares na carreira de fiscal municipal (Pessoal) - Animador Desportivo - Auto de notícia por falta de assiduidade - Direito dos consumidores - Dispensa de serviço - Contrato a prazo curto - Aquisição de sinais de trânsito - Pista de atletismo - Aquisição de asfalto a granel - Aquisição de materiais - Aquisição de papeleiras para a zona urbana de Leiria - Escola C+S da Carreira (Orçamento de Ramal) - Escola C+S de Olhalvas (Orçamento de Ramal) - Anuário da Administração Pública 1988 - Aquisição de pneus e câmaras de ar - Orçamento de Ramal - Aquisição de óleo - Aquisição de 13 telefones para os gabinetes da câmara - Aquisição de tabelas de basquete - Aquisição de material de canalização para a casa do Bairro das Almuinhas - Reparação da Escola Primária de Regueira de Pontes - Bolsas de estudo (ISLA) - Telefones Públicos (Monte Redondo) - Pedido de Subsídio (Associação de Andebol de Leiria) - Aquisição de mobiliário para escolas primárias e pré-primárias - Pedido de subsidio (Sport Clube Leiria e Marrazes) - Pedido de subsídio (Centro Social Paroquial Paulo VI) - 1.º Troféu "Cidade de Leiria" - Pedido de subsidio (União Desportiva e Cultural do Barracão) - Nomeação para o conselho consultivo de ação social escolar (1990/91) Aprovação da ata em minuta Encerramento
Parecer do Ajudante do Procurador-Geral da Coroa e Fazenda Diogo António Correia de Sequeira Pinto para o Ministério da Marinha.
Etapa #4 Trata-se de um pedido para utilizar viatura própria em deslocação a acção de formação, fundamentado ao abrigo do D.L. n.º 106/98, que estabelece normas relativas ao abono de ajudas de custo e de transporte pelas deslocações em serviço público. Quanto ao assunto informo que, na proposta de formação previamente apresentada e deferida pelo Sr. Presidente, registada com o n.º INT. 14265/2010, não foi requerido o pagamento de ajudas de custo, tendo o pedido sido deferido nesse pressuposto, pelo que o pagamento de ajudas de custo não poderá agora ser requerido, devendo o pedido ser indeferido. À consideração superior. O Técnico Superior Luís Tavares