Registo dos decretos, ordens e avisos para a Real Ucharia, de maio de 1765 a setembro de 1796

Installation unit

PT/TT/CR/E-E/001/0104

Registo dos decretos, ordens e avisos para a Real Ucharia, de maio de 1765 a setembro de 1796

Atribuído

Arquivo Nacional da Torre do Tombo

1765-05-11

1796-09-17

1 liv. (263 f.: 243 f. ms., num. e rubricados, 20 f. em branco); papel

Contém Decreto de 11 de maio de 1765 que regula as Mesas e a Real Casa e os serviços destas e institui novos procedimentos sobre o funcionamento da Cozinha e e Ucharia Real, e Regulação de 30 de dezembro de 1794; nomeações várias, nas quais estão incluídas a do Conde Redondo como vedor da Real Ucharia; nomeação de escrivães, dispenseiros, tesoureiros e compradores; escusa do escrivão da Cozinha, João Lucas de Barros; atribuição de ajudas de custo; reforma de cozinheiros, ajudantes e moços de compras; repreensões e castigos a cozinheiros, ajudantes e moços de cozinha; ordens relativas ao funcionamento da cozinha; avisos de pagamento vários (ordenados, entrega de dinheiro aos tesoureiros, rações); Decreto nº 629, de 30 de dezembro de 1794 que regula a Real Ucharia e determina a distribuição das Mesas, tipo de pratos e quantidade a ser confecionada. Inclui ainda instruções para formar e legalizar os documentos de despesa das Reais Ucharia e Cozinha (nº 635 de 12 de dezembro de 1794).

Português

Notas ao elemento de informação de informação Título: Título formal: Livro do registo dos decretos e ordens de Sua Majestade, que vem à Ucharia Real, e tem princípio no mês de Maio de mil sete centos e sessenta e cincoEH