Registo do vinho espumoso − 1871

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PT/MVNF/AMAS/AS-AS/B-F-A/000002

Registo do vinho espumoso − 1871

Município de Vila Nova de Famalicão - Arquivo Municipal Alberto Sampaio

1871-09-25

1871-09-26

1 f. (21,9 x 16,4 cm); papel.

Diversas informações sobre a vindima de 1871 na Quinta de Boamense.Registo de diversas informações, desde as condições climatéricas, às castas vindimadas e qualidade das uvas, passando também pela descrição de algumas das fases de produção do vinho. Relativamente às condições climatéricas refere que o ano foi «extremamente húmido e frio», caraterizado por uma Primavera chuvosa, tal como o mês de Setembro que, a par com a chuva, também registou «ventanias fortes, quase todos os dias». Talvez como consequência de condições adversas para a videira, as uvas foram, na sua maioria, de péssima qualidade, tendo sido poucos os cachos que «se encontravam perfeitos». Da vindima, feita a 25 de Setembro, Alberto Sampaio anotou as produções em cestos das castas vindimadas, acrescentando, para cada uma, a qualidade da uva («uva bem madura», «parte boa, parte má», «regular»….). Anotou ainda algumas particularidades sobre fases de produção do vinho: «O mosto foi transportado na noite de 25 de Setembro (dia da vindima) para uma baça onde ficou a assentar até à manhã de 26 (10 horas a uma temperatura de +18c.).»

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