Certidão passada por Alexandre António Duarte, escrivão do Ofício de Confeiteiro e pelos juízes António Gonçalves Vale e Baltazar Caetano Rodrigues, em como a requerimento de António José Alves foram ao armazém da Casa da Índia mostrar uma caixa de açucar de Pernambuco, que por inspecção foi identificado que trazia açucar branco baixo, mas que certificam tratar-se de acuçar mascavado macho.