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Relações mensais nominais dos alunos inscritos para comer na cantina escolar. Os mapas de frequência à cantina contêm os seguintes campos: no cimo a designação 'Cantina Escolar da Irmandade de São Nicolau. Sexo Masculino/Sexo Feminino'; 'n.º de ordem'; 'n.º da matrícula na Escola'; 'Nome dos alunos'; 'Dia'; 'Total das refeições'; 'Soma'; 'Data' e assinaturas dos diretores das escolas.
Menus semanais dos almoços servidos na cantina escolar da Irmandade do Santíssimo Sacramento e Nossa Senhora da Caridade da freguesia de São Nicolau, nas segundas, terças, quartas, sextas e sábados. Os menus dizem respeito a algumas semanas dos meses de fevereiro, março e junho de 1916.
Faturas e nota do fornecimento relativos à compra de víveres para a cantina escolar da Irmandade do Santíssimo Sacramento e Nossa Senhora da Caridade da freguesia de São Nicolau; tabelas dos preços dos géneros alimentícios fornecidos (os alimentos estão enumerados alfabeticamente e com referência ao preço por quilo); cópia da tabela contendo o menu das refeições de uma semana com indicação da ração para cada aluno em gramas; para sessenta gramas e a respetiva importância. No verso encontram-se algumas considerações sore a confeção dos alimentos da semana que iniciou em 10 de janeiro de 1910.
Proposta de Francisco Izidoro Nunes que foi apresentada em sessão de 25 de outubro de 1915, para que nos futuros orçamentos não mais se inscrevam subsídios a diversas instituições, a não ser à "Junção do Bem", enquanto se mantiver os 'banhos do mar' para as crianças da freguesia da irmandade e que todos os saldos fossem aplicados à fundação de uma cantina escolar para dar uma refeição diária às crianças mais necessitadas que frequentavam as escolas da irmandade, dando-se assim cumprimento ao artigo 1.º (F) dos estatutos da irmandade.
Requerimentos apresentados pelos pais e tutores dos alunos da escola da Irmandade do Santíssimo Sacramento e Nossa Senhora da Caridade da freguesia de São Nicolau para que os seus educandos tivesse acesso à cantina. Os requerimentos incluem o nome e número de matrícula dos alunos e indicação dos números com que ficaram inscritos para fazerem as refeições na cantina escolar. A documentação está organizada cronologicamente por anos letivos (1915-1916, 1916-1917,1917-1918, 1918-1919 e 1921) e alfabeticamente pelo primeiro nome dos alunos.
Requerimentos apresentados pelos pais das alunas e tutores à Irmandade do Santíssimo Sacramento e Nossa Senhora da Caridade da freguesia de São Nicolau para que as suas educandas tivessem acesso à cantina. Os requerimentos incluem o nome e número de matrícula das alunas e indicação dos números com que ficaram inscritas para fazerem as refeições na cantina escolar. A documentação está organizada por anos letivos (1915-1916, 1916-1917,1917-1918 e 1918-1919) e ordenada alfabeticamente pelo primeiro nome das alunas.
Livro da Cantina escolar da Irmandade do Santíssimo Sacramento e Nossa Senhora da Caridade da freguesia de São Nicolau de Lisboa. Contém o registo diário das refeições servidas de junho de 1919 a abril de 1923. Apresenta a data em que foi servida a refeição, a designação da refeição, o registo quantitativo das refeições servidas, assinatura do "diretor de serviço", designação dos géneros, preço dos ingredientes e total despendido.
Livro da Cantina escolar da Irmandade do Santíssimo Sacramento e Nossa Senhora da Caridade da freguesia de São Nicolau de Lisboa. Contém o registo diário das refeições servidas de janeiro de 1916 a junho de 1919. Apresenta a data em que foi servida a refeição, a designação da refeição, o registo quantitativo das refeições servidas, assinatura do "diretor de serviço", designação dos géneros, preço dos ingredientes e total despendido.
Relação nominal mensal das alunas e alunos inscritos na "Cantina escolar da Irmandade de São Nicolau". Apresenta n.º de ordem, n.º de matrícula da escola, nome do aluno ou aluna, dia do mês e total de refeições servidas.
As relações mensais referem-se aos anos letivos de 1918-1919, 1919-1920, 1920-1921,1921-1922, 1922-1923, 1930.
Dois exemplares do "Regulamento das Cantinas Escolares" da Secretaria de Estado da Instrução Pública, mandado executar pelo Decreto n.º 4:007 de 28 de março de 1918; "Relatório do Ano Letivo de 1916-1917" da Assistência Escolar de S. Sebastião da Pedreira.
