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Contém fólios soltos, que constituem a correspondência dirigida ao fiel da Mantearia, Manuel António da Silva, relacionada com as entregas e recebimentos de pratas e roupa. Inclui relação de bens.
Contém relação dos bens existentes na mantearia, feita a pedido do mantieiro da Casa Real em 1807, relação de serventes nomeados para a Real Mantearia e lista dos admitidos e suspensos. Inclui um conj. de fólios que constitui a correspondência dirigida ao fiel da mantearia, José Caetano Trigo, com informação sobre a nomeação de serventes para a Real Mantearia.
Registos das entregas na Real Mantearia de Queluz.
