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21 records were found.

Registo de entrada e saída de géneros da Real Ucharia

Registo de entradas e saídas de bens alimentícios, papel e utensílios vários, organizadas por ordem alfabética de géneros. Contém pagamentos referentes a diversas despesas.
Dates: 1765-01-01/1905-01-01
Data source: Arquivo Nacional da Torre do Tombo
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Inventários da Real Mantearia

Contém os inventários e o controlo das entradas e saídas de objetos (roupa, pratas e outros objetos).
Dates: 1727-01-01/1866-01-01
Data source: Arquivo Nacional da Torre do Tombo
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Registo de pagamentos a pensionistas da Real Cozinha e Ucharia

Reune os registos de pagamentos feitos a pensionistas pagos através das folhas da Real Ucharia pelo tesoureiro Luís Gonzaga Jorge. Contém assinaturas de Alexandre José Picaluga.
Dates: 1808-01-01/1832-01-01
Data source: Arquivo Nacional da Torre do Tombo
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Copiador das folhas diárias do tesoureiro da Real Ucharia

Copiador das folhas diárias de despesa pelos tesoureiros da Real Ucharia Lucas Manuel Álvares da Silva (de 1778 a 1789) e João Rodrigues Vilar (de 1789 a 1795).
Dates: 1760-01-01/1795-01-01
Data source: Arquivo Nacional da Torre do Tombo
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Livros auxiliares de despesa da Real Ucharia

Contém os livros auxiliares que registam as despesas com os géneros e respetivas remessas que saiem da ucharia. Escrivão da Real Cozinha: Gaspar Rodrigues Lima.
Dates: 1765-01-01/1777-01-01
Data source: Arquivo Nacional da Torre do Tombo
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Livros de receita e despesa do comprador da Real Ucharia

Livros de receita e despesas em conta corrente do comprador da Real Ucharia, Domingos António Pereira.
Dates: 1764-01-01/1782-01-01
Data source: Arquivo Nacional da Torre do Tombo
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Livros de receita e despesa do tesoureiro

Contém os livros de registo da despesa e receita dos diversos tesoureiros da Ucharia Real: Francisco Xavier de Novaes, Lucas Manuel Álvares da Silva, João Rodrigues Vilar, José Joaquim de Mattos Ferreira e Lucena, Luís Gonzaga Jorge. Inclui resumo geral de todas as despesas pagas pelos tesoureiros, conforme as “Folhas diárias de despesa, as Folhas dos ordenados das pessoas ocupadas na Real Ucharia, Folhas dos ordenados da gente de fora que trabalharam nas jornadas, e as Folhas das rações pagas a dinheiro das criadas de Sua Majestade”.
Dates: 1765-01-01/1832-01-01
Data source: Arquivo Nacional da Torre do Tombo
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Registo de decretos e ordens da Real Ucharia

Contém as ordens e avisos que regulam a atividade da Real Ucharia e que têm como objetivo acabar com irregularidades no seu funcionamento. Contém nomeações, mudanças de pessoal, ordens de pagamento e instruções várias.
Dates: 1765-01-01/1833-01-01
Data source: Arquivo Nacional da Torre do Tombo
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Registo da receita e despesa do cofre da intendência da Real Ucharia, Mantearia e Cozinha

Receitas constituídas pelo dinheiro recebido do tesoureiro da Casa Real. Contém despesas relativas a: comedorias e ordinárias, esmolas, obras, ordenados dos empregados na Intendência, gratificações, aquisição de géneros, lavagem de roupa, consertos e outras despesas correntes.
Dates: 1837-01-01/1838-01-01
Data source: Arquivo Nacional da Torre do Tombo
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Registo de compras da Real Ucharia

Contém o registo das compras diárias efetuadas nas ucharias.
Dates: 1760-01-01/1819-01-01
Data source: Arquivo Nacional da Torre do Tombo
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Folhas dos ordenados pagos pela Real Ucharia

Contém os registos de pagamento dos ordenados dos moços de cozinha, serventes da Cozinha, carvoeiro, servente de cobre, serventes da mantearia, comprador, tesoureiro, escrivão, dispenseiro, fieis da ucharia, cozinheiros, ajudantes. A partir de 1831, contém outros pagamentos feitos através das folhas da Ucharia, como, por exemplo, o das comedorias que se pagam às criadas que servem no quarto de Sua Majestade. Inclui assinatura de Alexandre José Picaluga. Tesoureiro: Luís Gonzaga Jorge. Inclui procurações.
Dates: 1821-01-01/1833-01-01
Data source: Arquivo Nacional da Torre do Tombo
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Registo de avisos e ordens da Real Mantearia

Registo de avisos e ordens relativos à organização e funcionamento da Real Mantearia.
Dates: 1828-01-01/1828-01-01
Data source: Arquivo Nacional da Torre do Tombo
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Registo de entradas e saídas na Real Mantearia

Controlo das entradas e saídas de roupa e prata das reais mantearias. Inclui inventário.
Dates: 1805-01-01/1833-01-01
Data source: Arquivo Nacional da Torre do Tombo
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Registo de pedidos das diversas repartições à Real Ucharia

Dates: 1841-01-01/1851-01-01
Data source: Arquivo Nacional da Torre do Tombo
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Registo das nomeações dos moços da prata e mantearia

Contém os livros de assentos dos moços da prata e mantearia que têm exercício na Real Mantearia. Os livros têm termo de abertura e encerramento assinados pelo fiel da Mantearia, José Caetano Trigo.
Dates: 1793-01-01/1803-01-01
Data source: Arquivo Nacional da Torre do Tombo
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Documentos de despesa do tesoureiro

Dates: 1824-01-01/1828-01-01
Data source: Arquivo Nacional da Torre do Tombo
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Registo de relações de despesa

Dates: 1837-01-01/1838-01-01
Data source: Arquivo Nacional da Torre do Tombo
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Recapitulação geral das entradas e saídas de géneros e outras despesas da conta das Repartições da Real Mantearia, Ucharia e Cozinha

Dates: 1835-01-01/1835-01-01
Data source: Arquivo Nacional da Torre do Tombo
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Registo de correspondência expedida

Registo da entrada de correspondência (interna e externa) dirigida ao pessoal da Casa Real.
Dates: 1833-01-01/1836-01-01
Data source: Arquivo Nacional da Torre do Tombo
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Registo das oscilações dos preços dos géneros

Registo das oscilações dos preços dos géneros comprados para consumo na Real Ucharia.
Dates: 1837-01-01/1838-01-01
Data source: Arquivo Nacional da Torre do Tombo
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Livros de ponto

Registo da assiduidade dos moços da mantearia e moços da prata.
Dates: 1802-01-01/1833-01-01
Data source: Arquivo Nacional da Torre do Tombo
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Contactos
Direção-Geral do Livro, dos Arquivos e das Bibliotecas
Edifício da Torre do Tombo, Alameda da Universidade
1649-010 LISBOA

Tel.: +351 21 003 71 00
Fax.: +351 21 003 71 01

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