Arlindo Ruivo - Produção de vinho de talha

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PT/CMVDG/PCICVDG/D-A/002-002/0001

Arlindo Ruivo - Produção de vinho de talha

Câmara Municipal de Vidigueira

A presente ficha que abaixo consta foi "construída" tendo por base os domínios ou campos de preenchimento previsto no programa Matriz 3 (MatrizPCI), tendo em vista a estruturação base para registo da informação respeitante a esta tipologia de Património e à consequente adaptação da base de dados do Arquivo Municipal - Archeevo - para disponibilização online dos respectivos conteúdos.IDENTIFICAÇÃON.º de Inventário: PT_CMVDG_PCICVDG-D-A-002-002-0001Domínio: Processos e Técnicas TradicionaisCategoria: Competências no âmbito de Processos e Técnicas TradicionaisDescritores: Saber-fazer vinho de talha - adega tradicional - Arlindo RuivoDenominação: Adega de Arlindo Ruivo - Vinho de talha de Arlindo Ruivo (Vila de Frades)Outras Denominações: Fabrico tradicional de vinho de talha por Arlindo RuivoIdentificador: CMVDG (Câmara Municipal de Vidigueira)Tipo: Saber-fazer tradicionalEspecificações: Registo identificado e recolhido pela Câmara Municipal de Vidigueira, por Luísa Costa, em colaboração com António Menêzes Produções, que efectuou a recolha em vídeo.Contexto Tipológico: Saber-fazer tradicional, assente na colheita das uvas (vindima) para transformação posterior através de processos tradicionais ou mesmo ancestrais, visando a produção de vinho de talha, ou seja, tendo por eleição e como recipiente a talha._CONTEXTO DE PRODUÇÃOContexto SocialEntidadeTipo: Indivíduo (Arlindo Maria Ruivo)Entidade: -Acesso: Público (através do acesso ao vídeo e através da possibilidade de visita à sua adega)Especificações: O presente processo referente à produção de vinho de talha está registado em vídeo e pode ser visto presencialmente nesta adega particular. Contexto TerritorialLocal: Vila de Frades (Concelho de Vidigueira)Classificação Geográfica: Portugal - Beja - Vidigueira - Vila de FradesNUTs: Portugal - Continente - Alentejo - Baixo AlentejoContexto TemporalData: 2006Periodicidade: Este processo era efectuado, tal como na actualidade, essencialmente, durante o mês de Setembro, após se proceder à vindima e subsequente esmagamento das uvas e incorporação nas talhas.Especificações: É um processo que finda um ciclo, que inicia no campo, na vinha, com todos os cuidados associados ao seu crescimento, acompanhamento, tratamento, onde se enquadram a enxertia, a poda, a condução da vinha, o trabalhar a terra, a rega, os tratamentos fitossanitários necessários à respectiva saúde das videiras e das uvas para produzir o néctar. Dependendo das condições climatéricas, o colher dos frutos ocorre habitualmente entre a segunda quinzena de Agosto e o mês de Setembro._CARACTERIZAÇÃOCaracterização Síntese: O presente registo permite-nos ter contacto com o produtor de vinho de talha Arlindo Ruivo, em Vila de Frades, e com a sua adega particular.Caracterização Desenvolvida: No presente vídeo podemos visualizar o produtor na sua adega, onde em contexto de entrevista, transmite informação sobre a produção de vinho de talha. É ainda possível visualizar fases concretas do processo de produção, captadas aquando de uma colheita, nomeadamente a desinfecção da talha, a "carrada" de uva junto à porta da adega à espera de ser esmagada, o esmagamento e a posterior introdução nas talhas. _CONTEXTO DE TRANSMISSÃOEstado de Transmissão: ActivoDescrição: Esta informação, ou melhor, parte deste saber-fazer, este espaço e espólio podem ser transmitidos através do vídeo, bem como, em visita à própria adega. Proc. PT-CMVDG-PCICVDG-D-A-002-002Data: 2006-12-14Modo de Transmissão: OralIdioma: PortuguêsAgente de Transmissão: Câmara Municipal de Vidigueira - António Menezes ProduçõesEspecificações: PT-CMVDG-PCICVDG-D-A-002-DVD2_ORIGEM/HISTORIALArlindo Ruivo nasceu em 7 de Julho de 1940, em Alvega, concelho de Abrantes, filho de Manuel Ruivo e Mariana Maria, e chegou à Vidigueira em 1961.Tinha um tio, irmão da mãe que era lavrador em Alqueva, e um primo convidou-o então a vir conhecer esta zona, e foi aí que o Professor concorreu para lecionar, e ficou posicionado em 1.º lugar em Vila de Frades, Cuba e Safara, e como um colega queria ficar em Cuba, o professor Arlindo prescindiu do lugar ali e decidiu então vir para Vila de Frades depois de falar com a Direção Escolar para autorizar a decisão por ele tomada. Esteve a viver na casa do Sr. Dr. Silva, conheceu posteriormente aquela que viria ser a sua esposa, saindo dali apenas no dia em que casou.E aqui se tem mantido até aos dias de hoje, como professor, como presidente de Câmara, como presidente da Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito e também como "embaixador do vinho de talha" e amigo destas gentes que o receberam na maior parte da sua vida. Hoje em dia, este gosto particular por este processo ancestral, trazido pelos romanos, já foi entretanto transmitido e adquirido pelos seus netos._CONTEXTO DE DOCUMENTAÇÃOId. Processo: PT_CMVDG_PCICVDG-D-A-002-002Data: 2017-02-03Entidade: Câmara Municipal de VidigueiraResponsável: Luísa Costa e Fernanda Palma; Carlos Cristo (revisão; edição e tratamento de áudios e vídeos; incorporação na base de dados Archeevo)Função: Coordenação, recolha e tratamentoObservações: O registo encontra-se no processo PT_CMVDG_PCICVDG-D-A-002-002, mais especificamente, em PT-CMVDG-PCICVDG-D-A-002-DVD2_ACÇÕES DE SALVAGUARDARiscos e ameaças: Desaparecimento das recolhas efectuadas.Acções de salvaguarda: Recolha dos registos em gravação vídeo (PT-CMVDG-PCICVDG-D-A-002-DVD2). Processo PT-CMVDG-PCICVDG-D-A-002-002_ACÇÕES DE DIVULGAÇÃODenominação: -Local: - Data inicial: - _BIBLIOGRAFIA-_MULTIMÉDIAFotografia (PT_CMVDG_PCICVDG-D-A-002-002-0001_001)Vídeo recolhido na adega de Arlindo Maria Ruivo (PT_CMVDG_PCICVDG-D-A-002-002-0001_002)_DOCUMENTAÇÃO ASSOCIADA-_OBSERVAÇÕES-