Direção-Geral do Livro, dos Arquivos e das Bibliotecas
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Livro com o registo das contas gerais da padaria, nomeadamente o pão fabricado em cada semana; pão fornecido aos sócios por meio de senhas; pão pertencente aos padeiros; pão para diversos serviços da Cooperativa; e toda a receita e despesa que consta da padaria.
Livro de registo do inventário de móveis e utensílios existentes na padaria da Cooperativa.
