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Contém o registo sistemático da correspondência recebida pela Adega. Falta o período de Dezembro de 1988 a Janeiro de 1993.
Contém a correspondência expedida pelos serviços administrativos da Adega a organismos públicos, a clientes, a fornecedores e a associados entre 1986 e 2000, período em que foi separada da corresponência recebida.
Contém correspondência recebida e expedida com a Fenadegas (Federação Nacional das Axdegas Cooperativas de Portugal). Ainda engloba mapas e impressos com dados estatísticos a apresentar, até ao dia 10 de cada mês à referida Federação.
Constituída essencialmente por correspondência entre a Adega e a Junta Nacional do Vinho, posteriormente designado Instituto da Vinha e do Vinho. Faltam os anos de 1976 a 1981.
Contempla a correspondência recebida e expedida de várias entidades, de clientes, de fornecedores e de associados. Também contém correspondência recebida de organismos reguladores do sector vinícola, nomeadamente da Junta Nacional do Vinho, da Federação dos Grémios da Lavour, do Ministério da Agricultura e outros.
Contém ofícios e circulçares de fornecedores. Encontram-se também arquivadas facturas e guias de remessa de empresas que forneciam serviços e produtos à Adega Cooperativa de Cortes.
Contém correspondência recebida de diversos clientes da Adega.
